Салат с курицей и шпинатом - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Курица и птица, Салаты |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Этот рецепт один из тех легких, простых блюд, которые не требуют много хлопот для приготовления и частенько появляются на обеденном столе, особенно в летнюю жару. Это домашняя версия салата с курицей и молодыми листьями шпината с ароматной заправкой, которую я заказала бы в ресторане.
Состав продуктов:
- Шпинат - 1 упаковка
- Куриное филе отварное - 4 шт.
- Маслины без косточки - 1/2 стак.
- Сыр Фета - 110 г.
- Артишоки (400 г) - 1 банка
- Для заправки: Лук - 1/4 шт.
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Бальзамический уксус - 4 ст. л.
- Коричневый сахар - 1 ст. л.
- Бекон (полоски) - 2 шт.
- Жидкость из артишоков - по вкусу .
Приготовление:
Для начала обжарьте бекон до хрустящей корочки. 
Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Приправьте коричневым сахаром и обжарьте до мягкости около 5 минут. Влейте бальзамический уксус, добавьте измельченный бекон. Продолжайте готовить на медленном огне в течении 15 минут, периодически помешивая. 
Нарежьте отварное филе, раскрошите Фету, нарежьте маслины без косточек. 
Разделите листья шпината поровну между 4 тарелками. Выложите поверх курицу, артишоки и маслины. Посыпьте сыром Фета. Полейте салат теплым соусом и подавайте.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|