Салат с сырными шариками - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Салаты |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 |
Нежные хрустящие сырные шарики из мягкого козьего сыра, свежий микс зелени, кедровые орешки и сушеная вишня - этот салат послужит замечательным аперитивом. Не стесняйтесь добавить курицу-гриль или другое мясо. Не хотите долго стоять у плиты, приготовьте салат с сырными шариками, вам понравится!
Состав продуктов:
- Смешанная зелень - 4 стак.
- Панировочные сухари - 2/3 стак.
- Базилик суш. - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по 1/2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Козий сыр - 220 г.
- Сушеная вишня - 4 ст. л.
- Кедровые орешки - 2 ст. л.
- Для заправки: Лук - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Белый винный уксус - 1 ст. л.
- Кленовый сироп - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу .
Приготовление:
Смешайте панировочные сухари, сушеный базилик, соль и перец в небольшой миске. Смешайте яйцо и ложку воды в другой маленькой миске. 
Раскатайте козий сыр в маленькие шарики (по 1 ложечке), в общей сложности 12 штук. Опустите сырные шарики в яичную смесь, затем в сухую смесь. 
Накройте и охладите в течение одного часа (можно дольше). Тем временем приготовьте заправку путем нагревания 2 ст. оливкового масла и тушения лука до мягкости и золотистого цвета. Добавьте белый винный уксус и кленовый сироп и готовьте еще пару минут. Снимите с плиты и взбейте с 1/3 стакана оливкового масла. Приправьте по вкусу солью и перцем. 
Обжарьте на горячем оливковом масле сырные шарики до золотистого цвета.Поместите на тарелку с бумажным полотенцем и займитесь салатом. Заправьте смесь зелени заправкой, разделите между 4 тарелками, поместите 3 сырных шарика на каждую тарелку и посыпьте сушеной вишней и кедровыми орешками. Подавайте сразу же.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|