Сырный суп с кукурузой - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Борщи и супы |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 12 |
Кремовый, нежный, густой и очень вкусный суп прекрасно поднимет настроение, когда за окном холодно и хмуро. Среди кремовых супов у меня всегда был фаворитом крем-суп из брокколи с хрустящими гренками. Да и большой любви к кукурузе я не испытывала. Ну вот может любимая подруга приготовить так вкусно, просто пальчики оближешь! С удовольствием делюсь с вами своей версией этого замечательного супа. Наслаждайтесь!
Состав продуктов:
- Кукурузные зерна - 1 стак.
- Лук - 1 шт.
- Бекон (ломтики) - 3 шт.
- Перец болгарский - 3 шт.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Мука - 3 ст. л.
- Овощной или куриный бульон - 3 стак.
- Нежирные сливки - 1 стак.
- Тертый сыр - 1 стак.
- Зеленый лук нарез. - 1/3 стак.
- Круглый хлеб - для подачи .
Приготовление:
Состав супа: масло, лук, кусочки бекона, свежие кукурузные зерна, нарезанный кубиками болгарский перец (желтый, оранжевый, и красный - симпатично), нарезанный зеленый лук, тертый Монтерей Джек(или вы можете скомбинировать 2-3 вида сыра), муку, нежирные сливки, куриный бульон, соль и перец. 
В растопленном сливочном масле поджарьте лук, нарезанный кубиками. затем добавьте бекон и продолжите жарку еще несколько минут, пока бекон и лук не "подружатся". 
Добавьте нарезанный перец и готовьте еще несколько минут. Затем добавьте зерна кукурузы. 
Спустя еще несколько минут добавьте 3 ложки муки и перемешайте. Влейте бульон и готовьте пока суп не сгустится, затем влейте сливки. Готовьте при слабом кипении 10-15 минут. 
Теперь добавьте зеленый лук.. 
И кучу тертого сыра. Перемешайте попробуйте на вкус, приправьте черным молотым перцем. Накройте крышкой и выключите плиту. 
Срежьте верхушку булочки, удалите мякоть. Заполните супом и подавайте.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|