Фаршированная курица - рецепт

Категории:	Курица и птица
Назначение:	Обед, Ужин
Кухни:	Американская
Тип блюда:
Время приготовления:	35 минут
Кол-во порций:	4

Валентина Кухарь

Я всегда ищу, какое бы блюдо быстро и легко приготовить для буднего вечера, и курица, как правило, самый лучший вариант. Куриное филе слегка отбейте, приправьте солью с красным и черным перцем. Приготовьте начинку из шпината и плавленного сыра и заверните ее внутри курицы. Для восхитительного грибного соуса поджарьте грибы и протушите вместе со сливками, в конце добавьте сыр. Остается только дополнить любимым гарниром и подавать, украсив рубленым зеленым луком.

Состав продуктов:

Куриное филе - 2 шт.
Шпинат - 1,5 стак.
Плавленный сыр - 3-4 шт.
Приправа - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу .
Грибы - 220 г.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Чеснок (зубчики) - 2-3 шт.
Тимьян (веточки) - 2-3 шт.
Жирные сливки - 2 ст. л.
Сыр Пармезан тертый - 1/4 стак.
Соль, перец - по вкусу .

Приготовление:

Куриное филе разрежьте вдоль на более тонкие части.
Отбейте мясо через полиэтиленовую пленку.

Приготовьте шпинат. Можно отварить или пойти более легким путем. Добавьте к нему 2 ложки воды и приготовьте в микроволновой печи 3-4 минуты. Затем слейте лишнюю жидкость и добавьте плавленный сыр. Перемешайте до однородности.

Куриное филе приправьте солью и перцем. Выложите сверху начинку и сложите пополам. Проделайте то же самое с оставшимися кусочками отбитой курицы и поместите на сковороду сбрызнутую растительным маслом, швом вниз.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Ц. Фаршированное филе поджарьте на плите в течении 4-5 минут, затем поместите в духовку на 15 минут.

Грибы нарежьте пополам и выложите на противень. Добавьте целые зубчики чеснока, раздавленные ножом, оливковое масло, тимьян, соль и черный перец. Поджарьте в духовке 10-15 минут при той же температуре. Спустя 7 минут слейте лишние соки и продолжите готовить. Это позволит грибам лучше прожариться.