Десерт с малиной - рецепт

Сливочный послойный десерт из крема, малиновой начинки и запеченного теста в форме сердечек, посыпанный сахарной пудрой, относится к французской кухне и готовится исключительно для романтического ужина. И если вы думаете, что это слишком хлопотно, позвольте доказать вам, как это просто на самом деле.

• Для приготовления этого замечательного десерта вам понадобится лист слоеного теста, свежая малина, сливочный сыр, взбитые сливки, сахар и кукурузный крахмал.

• Разверните тесто и выдавите 4 сердечка.

• Меньшую формочку прижмите наполовину.

• Поместите на противень, покрытый фольгой. Выпекайте в течении 10-12 минут при температуре 210 градусов до золотистого цвета и хрустящей корочки.

• Тем временем доведите до кипения пол-стакана сахара и 2-3 ложки воды. Добавьте 5-6 ягод малины и перемешайте, чтобы придать сиропу цвет и аромат. Когда сироп закипит добавьте ложку кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве воды. Прокипятите немного, затем уменьшите огонь.

• Когда сироп загустеет, выключите огонь и добавьте остальную малину.

• В миске хорошо перемешайте сливочный сыр и сахар. Аккуратно вмешайте взбитые сливки.

• У охлажденных полуфабрикатов срежьте сердцевину, добавьте немного сливочного крема. Поверх выложите малиновую начинку.

• Повторите со слоями теста и начинок. Посыпьте сахарной пудрой. Можно сверху накрыть сердечком, которое вы срезали.

Приятного аппетита!