Для тех, кто не знаком с индийской кухней, Курица в соусе Тикка масала – это пряные маринованные кусочки запеченной курицы, протушенные на медленном огне в сливочном томатном соусе. Это главное блюдо в любом индийском ресторане и очень популярно в Великобритании. Ароматный и насыщенный вкус курицы дополнит простой гарнир из отварного длиннозернистого риса. Смесь специй не так уж и велика. Помимо 1/2 чайной ложки гарам масала, который представляет собой смесь обжаренных целых специй (тмин, гвоздика, перец, бадьян, семена кориандра и палочки корицы), остальные пряности продаются в любом магазине и наверняка есть на кухне каждой хозяйки. Насладитесь индийской кухней домашнего приготовления.