Суп с уткой и лапшой - рецепт

Назад к рецептам
Суп с уткой и лапшой
Категории: Борщи и супы
Назначение: Обед
Кухни:Американская
Тип блюда:
Время приготовления: 65 минут
Кол-во порций: 10

Питательный и вкусный суп с уткой и лапшой – блюдо румынской кухни. Вы можете использовать любой вид мяса для этого супа. Для ароматизации супа вместо базилика вы можете использовать стебли сельдерея или петрушки. Горячий суп подавайте на обед с гренками или ржаным хлебом.

Состав продуктов:
  • Вода - 5 л.
  • Утка - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1/4 шт.
  • Помидоры (кубики) - 300 г.
  • Томатное пюре - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Базилик - по вкусу .
  • Соль, перец ч/м - по вкусу .

Приготовление:
  • Подготовьте ингредиенты: для бульона используйте каркас, крылья и шею. Лапшу можно купить в магазине или сделать яичную домашнюю.
  • Поместите утку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и варите при слабом кипении.
  • Тем временем нарежьте мелкими кубиками морковь, лук, перец и корень сельдерея.
  • Когда утка будет почти готова, добавьте нарезанные овощи, приправьте солью и перцем.
  • Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Готовьте на медленном огне еще 5 минут. Затем добавьте яичную лапшу и готовьте еще 5-7 минут. Наконец, влейте тонкой струйкой взбитое яйцо и выключите плиту. Добавьте базилик, приправьте солью и перцем по необходимости.

Пожелания:
Приятного аппетита!
Комментарии:

Оставь своё мнение
Вверх