Салат Оливье - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Салаты |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Европейская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Ну какой новый год без оливье? Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2-х дней не заправленный майонезом. Конечно, у каждой хозяйки свой набор ингредиентов для оливье: мясо курицы или говядины, колбаса или ветчина и овощи, овощи, овощи!
Состав продуктов:
- Картофель - 4-5 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Зеленый горошек (свежий) - 300 г.
- Яйца - 3 шт.
- Куриная грудка - 400 г.
- Артишоки консерв. - 160 г.
- Соленые огурцы - 3-4 шт.
- Майонез - 4 ст. л.
- Укроп свежий - по вкусу .
- Соль, перец ч/м - по вкусу .
Приготовление:
Вымойте картофель и отварите в течении 20 минут или до мягкости. Слейте воду, охладите, очистите и нарежьте их небольшими кубиками. 
То же самое повторите с морковью и куриной грудкой, а лучше готовьте одновременно. Пробланшируйте зеленый горошек несколько минут до мягкости, промойте холодной водой и процедите. Нарежьте артишоки и огурцы на мелкие куски. Отдельно отварить яйца в течении 10 минут. Охладите, очистите и нарежьте их кубиками. 
Поместите все овощи и куриную грудку в миску. Добавьте майонез и свежий укроп, перемешайте, чтобы объединить и приправьте солью по вкусу. Выложите на блюдо, украсьте маслинами и посыпьте свежим укропом.
Пожелания:
Приятного аппетита!Еще информация по теме:
Оливье от «Корчмы Тарас Бульба»! Быстрая доставка по Москве!
|
|