Салат Оливье - рецепт

Назад к рецептам
Салат Оливье
Категории: Салаты
Назначение: Обед, Ужин
Кухни:Европейская
Тип блюда:
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4

Ну какой новый год без оливье? Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2-х дней не заправленный майонезом. Конечно, у каждой хозяйки свой набор ингредиентов для оливье: мясо курицы или говядины, колбаса или ветчина и овощи, овощи, овощи!

Состав продуктов:
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Зеленый горошек (свежий) - 300 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Куриная грудка - 400 г.
  • Артишоки консерв. - 160 г.
  • Соленые огурцы - 3-4 шт.
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Укроп свежий - по вкусу .
  • Соль, перец ч/м - по вкусу .

Приготовление:
  • Вымойте картофель и отварите в течении 20 минут или до мягкости. Слейте воду, охладите, очистите и нарежьте их небольшими кубиками.
  • То же самое повторите с морковью и куриной грудкой, а лучше готовьте одновременно. Пробланшируйте зеленый горошек несколько минут до мягкости, промойте холодной водой и процедите. Нарежьте артишоки и огурцы на мелкие куски. Отдельно отварить яйца в течении 10 минут. Охладите, очистите и нарежьте их кубиками.
  • Поместите все овощи и куриную грудку в миску. Добавьте майонез и свежий укроп, перемешайте, чтобы объединить и приправьте солью по вкусу. Выложите на блюдо, украсьте маслинами и посыпьте свежим укропом.

Пожелания:
Приятного аппетита!

Еще информация по теме:

Оливье от «Корчмы Тарас Бульба»! Быстрая доставка по Москве!

Комментарии:

Оставь своё мнение
 Игорь  16 августа 2015 08:35 |
Вчера всей семьёй были на Пятницкой. Кроме всего прочего заказали и оливье. И не пожалели! Чудесный был салат! Спасибо!
Цитата        

Вверх