Трюфели матча - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Праздничный, Ужин |
| Кухни: | Европейская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 0 минут |
| Кол-во порций: | 0 |
Матча – это один из самых полезных видов японского зеленого чая, растертого в порошок. Традиционно он используется в японской чайной церемонии. Матча содержит очень большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, замедляет процесс старения организма. Интенсивный аромат малины и порошка чая Матча отлично сочетаются с гладкими кубиками белого шоколада. Отличный рецепт для послеобеденного чаепития!
Состав продуктов:
- Белый шоколад - 280 г.
- Жирные сливки - 1/3 стак.
- Чай Матча - 1 ч. л.
- Соль - щепотка .
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Горячая вода - 2 ч. л.
- Сушеная малина - по вкусу .
- Лоток для льда - 1 шт.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. 
В кастрюле растопите треть стакана жирных сливок и сливочное масло, добавив щепотку соли. 
Просейте чай Матча и медленно влейте теплую растопленную смесь, постоянно помешивая. Смесь должна получиться однородной, без комочков. 
Белый шоколад разбейте на куски и растопите на водяной бане. Когда он полностью расплавится, влейте матча-крем и перемешайте. 
Если смесь будет получаться зернистой, добавьте 1-2 ложки горячей воды. На фото показано, как должна выглядеть смесь. 
Пластиковый мешок поместите в большой стакан и залейте подготовленную смесь. 
Отрежьте кончик в пакете и заполните емкость для льда. 
Резиновым шпателем выровняйте поверхность. Емкость поместите в холодильник на 5-6 часов для застывания. 
Затвердевшие кубики обваляйте в просеянном порошке зеленого чая и посыпьте сверху измельченной сушеной малиной.
Пожелания:
Десерт храните в холодильнике. Приятного аппетита!
|
|