Миндальные тарталетки - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Завтрак, Праздничный, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 12 |
Нежное печенье с миндальной начинкой - один из лучших рецептов для зимних праздников. Приготовьте тесто, поместите в холодильник и займитесь дальнейшей подготовкой. Формочки поместите на противень, покрытый бумагой для выпечки (на всякий случай, если начинка немного вытечет) и смажьте сливочным маслом. Тесто раскатывать не нужно, просто отрывайте небольшие кусочки и равномерно прижимайте пальцами ко дну и бокам формочек. Начинка готовится в считанные минуты: взбейте миксером сахар, сливочное масло, яйца, миндальный экстракт и миндальную муку. Заполните ею подготовленные формочки с тестом по 1 ст. ложке на каждую и запеките в духовке. Печенье можно готовить сразу несколько порций и заранее, его вкус при хранении в прохладном месте только улучшается!
Состав продуктов:
- Для теста: Масло сливочное - 100 г.
- Сахарная пудра - 50 г.
- Яичный желток - 1 шт.
- Мука - 1 стак.
- Для начинки: Сахар - 1/2 стак.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Миндальная мука - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Миндальный экстракт - 1/8 ч. л.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для теста и формочки. 
В миске взбейте сливочное масло и сахар. 
Добавьте яичный желток и муку. 
Смешайте все ингредиенты, придайте тесту форму шара. накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. 
Для начинки взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца, миндальную муку и миндальный экстракт. 
Тесто разделите на порции и пальцем прижмите по всей поверхности формочек, предварительно смазанных маслом. Ложкой поместите в середину начинку. 
Выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов 20-23 минуты до золотистого цвета. 
Выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|