Рисовый пудинг - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Завтрак, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | Вегетарианское |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Это быстрый и простой рецепт, использования оставшегося отварного риса. Сливочный пудинг готовится в течении 15 минут, а съедается еще быстрее.Смешанные ароматы корицы, ванили и мускатного ореха придают блюду изысканный вкус. Пудинг можно дополнить изюмом, предварительно замоченным в воде, добавив его в конце приготовления. Наслаждайтесь!
Состав продуктов:
- Молоко - 2 стак.
- Сливки или сгущенное молоко - 2/3 стак.
- Рис отварной - 2 стак.
- Сахар - 1/2 стак.
- Соль - щепотка .
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Корица, мускатный орех - по 1/8 ч. л.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Приготовление:
Вам понадобится: 2 стакана молока, 2/3 стакана сливок (можно использовать сгущенное молоко), 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки соли, 2 стакана приготовленного холодного риса, 2 яйца, 1/8 чайной ложки корицы , 1/8 чайной ложки мускатного ореха и 1 чайной ложки ванильного экстракта. 
В средней миске смешайте сахар ,крахмал и соль. 
Влейте 2 стакана холодного молока и 2/3 стакана сливок. Взбейте, доведите до кипения. 
Когда смесь начнет пузыриться, добавьте отварной рис. 
Взбейте яичные желтки. Продолжая взбивать, влейте ковш горячей смеси. 
Теперь влейте тонкой струйкой эту смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая. 
Продолжайте готовить, помешивая, не доводя до кипения. Когда смесь станет густой, снимите с плиты, добавьте корицу, мускатный орех и ванильный экстракт. 
Перемешайте до однородности и сразу подавайте.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|