Печенье Чуррос с горячим шоколадом - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Завтрак, Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 |
Восхитительное испанское печенье чуррос из заварного теста с домашним горячим шоколадом - райское наслаждение! Если вы никогда не пробовали это жареное печенье, самое время начать готовить с пошаговыми фото!
Состав продуктов:
- Для горячего шоклада: Сахар - 1/4 стак.
- Молоко - 1 стак.
- Жирные сливки - 1 стак.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Шоколад - 110 г.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
- Соль - щепотка .
- Для печенья: Сахар - 1/2 стак.
- Корица - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Вода - 1/2 стак.
- Сахар - 2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Мука - 3/4 стак.
- Яйца - 2 шт.
Приготовление:
Для горячего шоколада вам нужны взбитые сливки, цельное молоко, кукурузный крахмал, сахар, щепотка соли и ванили. 
В среднего размера кастрюле подогрейте сливки и добавьте сахар. Перемешайте, пока сахар не растворится. Отдельно смешайте молоко и кукурузный крахмал. Влейте в кастрюлю. Готовьте в течении минуты. 
Затем добавьте шоколадную стружку, ваниль и щепотку соли. Когда шоколад растворится - напиток готов! 
Влейте в кастрюлю воду, добавьте сливочное масло. Когда масло растворится, добавьте всю муку и соль. Перемешайте до однородности. 
Затем переложите в миску и взбейте в течении 30 секунд. Этого времени достаточно, чтобы охладить тесто, затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Тесто должно получиться гладким и глянцевым. 
В мелкой тарелке смешайте сахар и корицу. 
Готовое тесто поместите в кондитерский мешок. В сковороде разогрейте масло для жарки и выдавите полоски теста. 
Обжарьте до золотистого цвета, переложите на бумажные полотенца, затем обмакните в смеси сахара и корицы.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|