Котлеты с тунцом - рецепт

Категории:	Котлеты, Рыба и морепродукты
Назначение:	Обед, Ужин
Кухни:	Американская
Тип блюда:
Время приготовления:	20 минут
Кол-во порций:	4

Светлана Майская

Замечательный рецепт котлеток с тунцом понравится и взрослым и детям. К ним можно подать любой гарнир - отварной молодой картофель с маслом и укропом, запеченные овощи, салат из свежих овощей или соленья, поленту или пасту, их можно использовать как котлеты для бутербродов или просто подать с долькой лимона и острым соусом.

Состав продуктов:

Консервированный тунец - 2 банка
Дижонская горчица - 2 ч. л.
Белый хлеб - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Петрушка свежая - 2 ст. л.
Лук нарез. - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 1/2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.

Приготовление:

Слейте жидкость из банки с тунцом. Оставьте 1 столовую ложку и добавьте в нее чайную ложку оливкового масла. В средней миске смешайте тунец, горчицу, кусочки белого хлеба, сок и цедру лимона, жидкость с банки с тунцом или воду, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и немного острого соуса. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Попробуйте на вкус смесь перед добавлением яйца, добавьте больше приправ, затем вмешайте яйцо.

Разделите смесь на 4 части. С каждой части скатайте шарики, затем прижмите. Поместите на пергаментную бумагу и охладите в течении часа. Разогрейте на сковороде оливковое масло и немного сливочного и поместите котлеты на сковороду.