Котлеты с тунцом - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Котлеты, Рыба и морепродукты |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Замечательный рецепт котлеток с тунцом понравится и взрослым и детям. К ним можно подать любой гарнир - отварной молодой картофель с маслом и укропом, запеченные овощи, салат из свежих овощей или соленья, поленту или пасту, их можно использовать как котлеты для бутербродов или просто подать с долькой лимона и острым соусом.
Состав продуктов:
- Консервированный тунец - 2 банка
- Дижонская горчица - 2 ч. л.
- Белый хлеб - 1/2 стак.
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Петрушка свежая - 2 ст. л.
- Лук нарез. - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 1/2 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
Приготовление:
Слейте жидкость из банки с тунцом. Оставьте 1 столовую ложку и добавьте в нее чайную ложку оливкового масла. В средней миске смешайте тунец, горчицу, кусочки белого хлеба, сок и цедру лимона, жидкость с банки с тунцом или воду, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и немного острого соуса. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Попробуйте на вкус смесь перед добавлением яйца, добавьте больше приправ, затем вмешайте яйцо. 
Разделите смесь на 4 части. С каждой части скатайте шарики, затем прижмите. Поместите на пергаментную бумагу и охладите в течении часа. Разогрейте на сковороде оливковое масло и немного сливочного и поместите котлеты на сковороду. 
Обжарьте на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте с дольками лимона.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|