Рулетики с яблоком и корицей - рецепт

Назад к рецептам
Рулетики с яблоком и корицей
Категории: Сладкое и десерт
Назначение: Завтрак, Обед, Перекус
Кухни:Американская
Тип блюда:
Время приготовления: 65 минут
Кол-во порций: 12

Приготовьте тесто. Подогрейте в микроволновой печи смесь 3/4 стакана молока, 1/4 стакана воды и 1/4 стакана сливочного масла, перемешивая каждые 30 секунд, пока масло не растает.В миске смешайте 3 стакана муки, 1/4 стакана сахара, соль, по 2 ст. ложки сухого молока и дрожжей. Добавить теплую молочную смесь и яйцо. Взбейте миксером до однородности. Если тесто прилипает к стенкам миски, добавьте еще 1/4-3/4 стакана муки и сформуйте в шар. Накройте миску пленкой и дайте постоять 10-15 минут.

Состав продуктов:
  • Масло сливочное - 1/4 стак.
  • Молоко - 3/4 стак.
  • Вода - 1/4 стак.
  • Мука - 3-3,5 стак.
  • Сахар - 1/4 стак.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Сухие дрожжи - 2 ст. л.
  • Сухое молоко - 2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Для начинки: Сахар - 2/3 стак.
  • Корица - 1,5 ст. л.
  • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное - 5 ст. л.
  • Грецкие орехи - 1/4 стак.
  • Карамельный соус - 3/4 стак.
  • Яблоко - 1 шт.

Приготовление:
  • В маленькой миске смешайте 2/3 стакана коричневого сахара, 1,5 ст. ложки корицы и 1/4 ч. ложки мускатного ореха.
  • Выложите готовое тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте прямоугольником. Смажьте размягченным маслом равномерно по всей поверхности теста. Посыпьте смесью корицы, посыпьте нарезанными орехами и кусочками яблока. Полейте 1/2 стакана карамельного соуса сверху. Сверните тесто плотно, нарежьте на 12 порций и поместите в слегка смазанную круглую форму для выпечки. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте 20-35 минут. Мой совет: Нагрейте духовку до 100 градусов Ц, выключите ее и поместите булочки внутри. Это позволит им подняться за 20 минут.
  • Выпекайте рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов Ц 15-18 минут или до рулоны золотистой корочки. Охладите в течении 5 - 10 минут, полейте оставшимся карамельным соусом (или посыпьте сахарной пудрой) и подавайте теплыми.

Пожелания:
Подавайте аппетитные рулетики с яблоком и корицей к чаю. Приятного аппетита!
Комментарии:

Оставь своё мнение
Вверх