Пудинг с вермишелью Кхир - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Ужин |
| Кухни: | Индийская |
| Тип блюда: | Детское |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 5 |
Это вкусный индийский десерт с молоком и вермишелью можно подать в качестве сладкого сопровождения к обеду или ужину на десерт. Чтобы получить густую текстуру этого сладкого блюда, дайте постоять емув холодильнике в течение нескольких часов. В этом рецепте вермишель обжарена в топленом масле, которое придает ей приятный аромат. Изюм и орешки придают пудингу восхитительный вкус!
Состав продуктов:
- Вермишель - 1/2 стак.
- Топленое масло - 1 ст. л.
- Молоко - 2,5 стак.
- Сахар - 3 ст. л.
- Порошок кардамона - 1/2 ч. л.
- Изюм - 1 ч. л.
- Миндаль и орехи кешью - по 1 ст. л.
Приготовление:
Разогрейте 1 столовую ложку топленого масла в кастрюле с толстым дном и добавьте тонкую вермишель. Поджарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая, затем пересыпьте на тарелку. 
В той же кастрюле нагрейте еще 1 столовую ложку топленого масла и подрумяньте орехи кешью и миндаль и также перекладите их на тарелку. 
Вскипятить молоко на среднем огне. Когда молоко доходит до кипения, добавьте обжаренную вермишель и варите на среднем огне до мягкости около 5-7 минут. Постоянно помешивайте во время приготовления. 
Добавьте сахар, изюм и порошок кардамона. Размешайте до растворения сахара. Готовьте еще 2-3 минуты и выключите огонь. Охладите при комнатной температуре. 
Перелейте в миску и поместите его в холодильник на 1-2 часа. Если пудинг получится слишком густой после охлаждения, добавьте молоко, чтобы получить нужную консистенцию. Подавайте с изюмом, жареным миндалем и орехами кешью.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|