Снеки из манной крупы - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Закуски и бутерброды |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Индийская |
| Тип блюда: | Детское |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 |
Эти восхитительные мягкие снэки, приготовленные из манной крупы, как правило, подаются с зеленым соусом чатни. В отличие от использования традиционного способа брожения закваски для теста, мы добавим пищевую соду и ускорим процесс ;). Попробуйте дополнить состав нарезанной морковью и у вас получится отличная полезная закуска для детей.
Состав продуктов:
- Манная крупа - 1 стак.
- Творог - 1 стак.
- Вода - 1/3 стак.
- Пищевая сода - 1 ч. л.
- Масло растительное - 1 ч. л.
- Для заправки: Топленое масло - 1 ст. л.
- Семена горчицы, кунжута и тмина - по 1/2 ч. л.
- Перец чили зеленый - 1/2 шт.
- Кинза нарез. - 1 ст. л.
Приготовление:
Смешайте манную крупу, творог, воду и соль в миске и взбейте до однородности. Убедитесь, что нет комков. Дайте постоять 15-20 минут. 
Влейте приблизительно 1 стакан воды в пароварку и нагревайте ее на среднем огне. Миску для пароварки смажьте 1 чайной ложечкой масла. В тесто добавьте 1 ч. ложку пищевой соды и перемешивайте в течении 1 минуты, пока смесь не начнет пузыриться. 
Вылейте тесто в смазанную маслом миску и поместите в пароварку. Готовьте в течении 3 минут на сильном огне и затем 12 минут на среднем огне. Готовность проверьте зубочисткой. 
Выньте из пароварки и охладите 3-4 минуты, затем нарежьте квадратиками. 
Для приготовления ароматной заправки разогрейте 1 столовую ложку масла в маленькой сковороде. Добавьте по 1/2 ч. ложки семян горчицы и тмина. Когда они начнут потрескивать, добавьте семена кунжута, зеленый перец чили и обжаривайте в течение нескольких секунд.
Пожелания:
Подготовленные снеки выложите на тарелку и полейте заправкой. Приятного аппетита!
|
|