Хрустящий хлеб с молочным соусом Рабри - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Сладкое и десерт |
| Назначение: | Завтрак, Обед, Ужин |
| Кухни: | Индийская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Легкий десерт из сладких ломтиков хрустящего хлеба, которые заливаются молочным соусом, ароматизированным шафраном и кардамоном. Для более насыщенного вкуса посыпьте поджаренными на сливочном масле орешками кешью, миндалем и изюмом. Наслаждайтесь!
Состав продуктов:
- Молоко - 2 стак.
- Порошок кардамона - 1/4 ч. л.
- Шафран или куркума - щепотка .
- Сахар - 1/4 стак.
- Вода - 1/2 стак.
- Ломтики хлеба - 6 шт.
- Топленое масло - 2 стак.
- Орешки кешью - 2 ст. л.
- Изюм - 1 ч. л.
- Миндаль - 1 ст. л.
Приготовление:
Подогрейте молоко на среднем огне в антипригарной сковороде. Когда оно начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока количество молока не уменьшится до половины (примерно 1 стакан), периодически помешивая. Добавьте шафран и кардамон и хорошенько перемешайте. Выключите плиту, перелейте соус в миску и охладите при комнатной температуре. Поместите его в холодильник, пока будете готовить тосты. 
Из воды и сахара в кастрюле приготовьте сахарный сироп. Варите на медленном огне до консистенции сиропа около 5-6 минут, периодически помешивая. 
Срежьте корочку на ломтиках хлеба и нарежьте треугольниками. Затем обжарьте в тостере, смазав маслом с обеих сторон после приготовления. Или обжарьте на сковороде до хрустящей румяной корочки на топленом масле. 
Обмакните каждый хрустящий ломтик в сахарный сироп и выложите на блюдо. 
Залейте подготовленным молочным соусом и подавайте с миндалем, изюмом и орешками кешью.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|