Салат оливье с курицей - рецепт

Назад к рецептам
Салат оливье с курицей
Категории: Курица и птица, Салаты
Назначение: Ужин
Кухни:Мексиканская
Тип блюда:
Время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 2

Чтобы приготовить этот салат вам не потребуется много времени. Его нарядный вид и сочетание куриного мяса, приготовленного оригинальным способом с листьями салата и зеленью поднимет настроение. Приступим?

Состав продуктов:
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Острый соус - 100 мл.
  • Смесь салатов - 300 г.
  • Голубой сыр - 100 г.
  • Майонез или сметана - 50 мл.
  • Зелень - по вкусу .

Приготовление:
  • Возьмите куриную грудку и разрежьте ее вдоль пополам.
  • Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Слейте лишний жир и выключите огонь.
  • Налейте острый соус поверх кусочков курицы. Переверните курицу, чтобы полностью покрыть соусом и отставьте в сторону.
  • Тем временем приготовим соус. Смешаем крошки голубого сыра со сметаной или майонезом.
  • Выложите в миску подготовленные и тщательно промытые листья салата Айсберг, Ромен и измельченную зелень петрушки, кинзы, базилика (по вашему вкусу).
  • Соус добавляйте порциями. Его не должно быть слишком много! Перемешайте с помощью щипцов.
  • Куриные грудки нарезаем на разделочной доске под углом. Таким образом получаются красивые нарезанные кусочки (а не обычные кубики).
  • Для подачи насыпьте салат в тарелку и присыпьте сверху немного голубым сыром.
  • Нарезанные кусочки филе обмакните в соусе и выложите сверху салата. Вот так. Ммм.. красота!

Пожелания:
Приятного аппетита!
Комментарии:

Оставь своё мнение
 Марина  19 марта 2013 23:20 |
Такой рецепт приготовления куриного мяса я давно у вас заприметила. Либо к готовому мясу подаю этот соус, либо в нем запекаю. Без разницы, все равно вкусно!
Цитата        

 Надежда  21 марта 2013 21:46 |
Это разве рецепт оливье? Я бы назвала его Весенний салат с курицей. Но интересно. Смесь салатов, а к ним кусочки курочки в соусе. Нравитца)
Цитата        

Вверх