Домашний майонез - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Соусы |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Французкая |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 |
Майонез, приготовленный дома содержит только натуральные ингредиенты, поэтому хранится в холодильнике не более недели. Миксер значительно ускоряет процесс приготовления. Используется для мясных, рыбных и овощных блюд.
Состав продуктов:
- Яичные желтки - 2 шт.
- Масло растительное - 0,5-1 стак.
- Горчица - 1/2 ч. л.
- Уксус или сок лимона - 1 ст. л.
- Сахар - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Для приготовления майонеза подготовьте ингредиенты. Можно использовать смесь оливкового и подсолнечного масла в соотношении 1:4. 
Соедините в миске яичные желтки, сок лимона, горчицу, соль и сахар. Взбейте до однородности. Добавьте несколько капель растительного масла. 
Постоянно взбивая, вливайте тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте до загустения.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|