Домашние хот-доги - рецепт

Назад к рецептам
Домашние хот-доги
Категории: Закуски и бутерброды, Мучные изделия
Назначение: Завтрак, Обед, Перекус
Кухни:Американская
Тип блюда:
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 16

Домашние хот-доги с пряной горчицей и холодным пивом - рецепт на выходные для небольшой компании друзей!

Состав продуктов:
  • Теплая вода - 1,5 стак.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сухие дрожжи - 2,5 ч. л.
  • Мука - 4,5 стак.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сосиски - 8 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .

Приготовление:
  • Смешайте теплую воду, соль и сахар, добавьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 минут. После того, как дрожжи "оживут", добавьте топленое сливочное масло и муку.
  • Смешайте в чаше миксера на низкой, а затем на средней скорости до однородной массы.
  • Выложите тесто, очистите чашу миксера. Дно присыпьте мукой и верните тесто обратно. Сверху также присыпьте мукой, чтобы избежать подсыхания.
  • Поставьте в теплое место на час, до увеличения в объеме в 2 раза.
  • Разделите тесто на 16 частей - рассчитано на 8 сосисок, разрезанных пополам. Если вы предпочитаете размер побольше, разделите тесто на 8 частей и используйте для начинки сосиски целиком.
  • Раскатайте тесто полосками 30/60 см. Заверните сосиски в полоски теста, как показано на фото. Вскипятите в большой кастрюле 14 стаканов воды с содой. Отварите в кипящей воде полуфабрикаты в течении 30 секунд.
  • Выложите на лист для выпечки, покрытый пергаментной бумагой. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте солью и черным молотым перцем. (Часть полуфабрикатов можно завернуть в фольгу и заморозить до следующего использования).
  • Выпекайте в разогретой до 210 градусов С духовке 12-14 минут до золотисто-коричневого цвета. Охладите на решетке перед подачей.

Пожелания:
Приятного аппетита!
Комментарии:

Оставь своё мнение
 Алина  7 октября 2013 18:02 |
Красивая корочка! Но я бы так не заморачивалась. Моим очень нравится, когда я сосиски в творожном тесте делаю и на сковородке обжариваю.
Цитата        

 Света  14 октября 2013 17:42 |
Сосиска в тесте по домашнему).
Цитата        

 Miha  14 октября 2013 17:52 |
Угу на ход-дог не похоже. Овощи, горчица, кетчуп отсутствует. Но булочки выглядят аппетитно.
Цитата        

 Иван  15 октября 2013 17:59 |
Аппетитные до слюнок.
Цитата        

Вверх