Домашние мини-булочки - рецепт

Категории:	Выпечка, Мучные изделия
Назначение:	Завтрак, Обед, Ужин
Кухни:	Американская
Тип блюда:
Время приготовления:	60 минут
Кол-во порций:	18

Валентина Кухарь

Замечательный рецепт приготовления домашних мини булочек. Готовые булочки можно разрезать вдоль пополам, смазать майонезом или другим любимым соусом, в качестве начинки использовать или обжаренный мясной фарш, или консервы, салат и ломтики овощей. Можно сделать и сладкие варианты: варенье, джемы или повидло.

Состав продуктов:

Теплая вода - 1/2 стак.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Мед - 1 ч. л.
Масло сливочное - 1/4 стак.
Молоко - 1/2 стак.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 3-3,2 стак.
Семена кунжута - 3 ст. л.

Приготовление:

Для начала смешайте полстакана теплой воды и дрожжи. Добавьте чайную ложку меда. Перемешайте и оставьте на несколько минут.

Растопите сливочное масло. Добавьте молоко. Масло горячее - молоко - холодное. В результате смесь получится теплой. Добавьте яйцо.

Теперь добавьте все это к дрожжевой смеси. Также не забудьте чайную ложку соли.
Добавьте 2 стакана муки. Замесите тесто.
У меня получилось очень липкое тесто, поэтому стоит добавить еще немного муки (1/3 стакана).
Готовое тесто накройте полотенцем и дайте подойти (около часа). Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Сформуйте булочки и дайте немного подойти, примерно в течении 30 минут.
Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 180 градусов 12-15 минут до золотистого цвета.