Ягодный морс - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Напитки и коктейли |
| Назначение: | Ужин |
| Кухни: | Европейская |
| Тип блюда: | Вегетарианское, Низкокалорийное |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 10 |
Когда наступает сезон, одним из видов моих заготовок является ягодный морс. Клюквенно-малиновый - очень полезный и вкусный. Состав этого освежающего яркого напитка можно изменять, добавляя чернику, клубнику или вишню. Перед подачей просто разбавьте концентрат газировкой или обычной водой - и готово!
Состав продуктов:
- Свежая клюква - 1 кг.
- Малина - 600 г.
- Сахар - 4 стак.
- Вода - 5,4 л.
Приготовление:
Переберите клюкву, промойте. 
Подготовьте малину. Используйте свежие ягоды. 
Смешайте ягоды в большой кастрюле, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и проварите при слабом кипении 30-45 минут, пока ягоды не станут мягкими. 
Процедите через мелкое сито с бумажным полотенцем. Смесь получится очень концентрированной и сладкой. У вас получится 5,5 литра. Я обычно разливаю морс в банки и храню в холодильнике, а перед подачей разбавляю водой и украшаю веточкой мяты.
Пожелания:
Наслаждайтесь!
|
|