Треска отварная с соусом - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Рыба и морепродукты |
| Назначение: | Ужин |
| Кухни: | Европейская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Легкой рецепт с изумительным вкусом относится к здоровой пище. Вы можете использовать любую белую рыбу, которая вам нравится, приготовить на плите или в духовке. Готовится рыба в нежно кипящей жидкости - это особенно успешный метод для приготовления деликатных продуктов, таких как рыба, курица, или яйца. Это блюдо со сливками, приправленное белым вином, луком, чесноком, петрушкой, лавровым листом и приправой наполнено ароматом и очень сочное! Когда рыба будет готовой, вы используете жидкость из сковороды, чтобы сделать сливочный, бархатистый соус со свежим укропом. Легко, вкусно, и красиво тоже :).
Состав продуктов:
- Рыбное филе - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок (зубчики) - 2-3 шт.
- Листья петрушки - 5-6 шт.
- Перец горошком - 3-5 шт.
- Белое вино - 4+2 ст. л.
- Приправа - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу .
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Укроп измельч. - 1/2 ст. л.
- Сливки - 350 г.
Приготовление:
Приправьте рыбу солью и перцем. Выложите слой лука в неглубокой сковороде. Добавьте измельченные зубчики чеснока, свежие листья петрушки, белое вино, сухой лавровый лист и перец горошком. 
Выложите сверху кусочки рыбы. 
Залейте сливками. Посыпьте приправой, добавьте немного соли и перца по вкусу. Доведите жидкость в сковороде до кипения. Тушите рыбу на медленном огне 10-15 минут. Или же запеките в духовке при температуре 200 градусов в течении 20-25 минут. 
Осторожно выложите рыбу, а оставшуюся в сковороде жидкость процедите через мелкое ситечко. В маленькой сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте муку. Обжарьте ее до светло-золотистого цвета, влейте процеженный соус, добавьте белое вино. Проварите в течении 3 минут, пока соус не сгустится.
Пожелания:
Рыбу полейте ароматным соусом, посыпьте свежим укропом. Подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
|
|