Говядина с овощами - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Телятина и говядина - пошаговые рецепты с фото |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Говядина с овощами готовится в считанные минуты, поэтому подготовьте все ингредиенты заранее. Замаринуйте мясо, отдельно подготовьте овощи, и соус. Остается только обжарить мясо и протушить овощи с добавлением ароматного соуса, и здоровый ужин готов! В качестве гарнира используйте отварной рис.
Состав продуктов:
- Филе говядины - 700 г.
- Брокколи - 700 г.
- Морковь - 3 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Для маринада: Херес - 1 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Для соуса: Мед - 1 ч. л.
- Чеснок (зубчики) - 1 шт.
- Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Куриный бульон - 3 ст. л.
- Херес - 3 ст. л.
- Имбирно-чесночная смесь: Имбирь - 1 ст. л.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Масло оливковое - 1 ч. л.
Приготовление:
Нарежьте говядину. Смешайте с соевым соусом, и хересом. Отложите. 
Смешайте чеснок, имбирь и оливковое масло в небольшой миске и отложите в сторону. 
Херес, куриный бульон, соевый соус, кунжутное масло, чеснок, и мед смешайте в миске до однородной массы. Отложите. 
Брокколи разберите на небольшие соцветия, морковь - кружочками, перец - брусочками. 
Разогрейте сковороду на среднем огне с 2 ст. ложками оливкового масла. выложите часть говядины в 1 слой на сковороду и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренное мясо перекладывайте в миску. накройте крышкой, пока будете готовить овощи. 
Добавьте в сковороду, в которой жарилось мясо 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте брокколи и морковь. Влейте 2 ст. ложки воды. Накройте крышкой и протушите 1-2 минуты. 
Добавьте нарезанный перец. Продолжайте готовить, пока жидкость полностью не испарится. 
Добавьте имбирно-чесночную смесь, перемешайте и готовьте в течении 45 секунд. Затем добавьте мясо и соус (мед, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, куриный бульон и херес). Перемешайте и готовьте, пока соус не начнет густеть.
Пожелания:
Подавайте с отварным рисом. Приятного аппетита!
|
|