Свиные ребра с соусом барбекю - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Свинина |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Чтобы свиные ребрышки получились нежными и сочными, замаринуйте их предварительно в соусе барбекю. Заверните в фольгу и запеките в течении 90 минут. Затем откройте, смажьте оставшимся соусом и запеките до образования румяной корочки еще полчаса. Подавайте с салатом из свежих овощей или запеченными овощами.
Состав продуктов:
- Свиные ребра - 2-2,5 кг.
- Соус чили Heins - 1/2 стак.
- Мед - 2 ст. л.
- Херес - 2,5 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Винный уксус - 1,5 ст. л.
- Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
- Чеснок (зубчики) - 4 шт.
- Имбирь тертый - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Свиные ребра очистите от пленки, разрежьте пополам. 
Приготовьте соус. Смешайте соус чили, мед херес, соевый соус, винный уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. 
Ребра выложите на противень, покрытый алюминиевой фольгой. Смажьте половиной соуса с обеих сторон. Накройте фольгой и маринуйте в холодильнике в течении 4 часов. Разогрейте духовку до 150° С. Запеките в течении 1,5 часов. 
Осторожно откройте фольгу, смажьте остальной частью соуса. Дальше запекайте при температуре 175°С, не накрывая сверху фольгой, в течении 30 минут.
Пожелания:
Перед разрезанием на порционные куски, дайте отдохнуть 10-15 минут. Подавайте на листе салата с отварным рисом, картофельным пюре, овощами гриль или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
|
|