Лосось на гриле с салатом - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Рыба и морепродукты, Салаты |
| Назначение: | Праздничный, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Без суеты с приготовлением соуса, без лишних подготовительных работ, салат готовится в два счета, на приготовление рыбы тоже уходят считанные минуты. Легкий нежный лосось, приготовленный на гриле, с острым освежающим салатом из огурцов, пожалуй, самое подходящее блюдо для встречи с друзьями!
Состав продуктов:
- Филе лосося - 800 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло оливковое - 1/4 стак.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Для салата: Огурец - 1 шт.
- Красный лук нарез. - 1/3 стак.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сметана - 1/2 стак.
- Чеснок (зубчики) - 1 шт.
- Майонез - 3 ст. л.
- Белый винный уксус - 2 ст. л.
- Укроп нарез. - 1/4 стак.
- Сахар - 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец - по вкусу .
Приготовление:
Огурец разрежьте вдоль пополам. Очистите от семян, нарежьте тонкими ломтиками. 
Поместите в дуршлаг вместе с нарезанным луком, приправьте солью. Перемешайте. Дайте стечь лишнему соку в течении 30 минут. Оставшуюся жидкость промокните бумажным полотенцем. 
Тем временем смешайте в миске сметану, майонез, белый винный уксус, чеснок, укроп, сахар и черный перец. 
Добавьте огуречную смесь. Перемешайте. 
Филе лосося смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. 
Обжарьте рыбу на гриле, смазанном растительным маслом, в течении 5-6 минут с одной стороны и 3-4 минут - с другой. 
Рыбу перед подачей немного охладите. Подавайте с салатом и ломтиками багета. Порцию салата можно удвоить - это очень вкусно!
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|