Болгарский перец с карамельным луком - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Закуски и бутерброды |
| Назначение: | Обед, Ужин |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | Вегетарианское, Низкокалорийное |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Яркий сочный болгарский перец, обжаренный с карамельным луком прекрасно сочетается с блюдами из мяса: стейком, ребрышками, ростбифом или итальянской колбасой. Или же просто подайте с горячей сливочной полентой.
Состав продуктов:
- Болгарский перец - 4 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Бальзамический уксус - 2 ч. л.
- Тимьян свеж. - 1 ч. л.
Приготовление:
Какой овощ может быть красивее, чем болгарский перец? Для этого рецепта используйте желтый, красный, оранжевый или возьмите 4 перца разных цветов. 
Очистите, нарежьте соломкой перец и лук. 
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перец. Приправьте солью и черным перцем (по пол-чайной ложки). Готовьте периодически помешивая, пока лук и перец не смягчатся и слегка не подрумянятся, около 1-15 минут. 
Добавьте бальзамический уксус и тимьян. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще несколько минут. В конце приправьте солью и перцем по своему вкусу.
Пожелания:
Подавайте горячим или теплым. Приятного аппетита!
|
|