Говяжий бифштекс - рецепт
Назад к рецептам
| Категории: | Телятина и говядина - пошаговые рецепты с фото |
| Назначение: | Обед |
| Кухни: | Американская |
| Тип блюда: | |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 |
Вкусный рецепт приготовления ти-бон стейков для праздничного ужина с зеленым маслом - это настоящий праздник живота! Ароматное масло со свежей зеленью и цедрой лимона можно использовать практически с любым блюдом: пастой, печеной картошкой, рисом, овощами, жареной рыбой, курицей или даже просто с хлебом. На гарнир подайте картофельное пюре.
Состав продуктов:
- Стейк говяжий - 4 шт.
- Масло сливочное - 220 г.
- Петрушка свежая измельч. - 1/3 стак.
- Лимоны для цедры - 1 шт.
- Свежая зелень - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу .
Приготовление:
Измельчите зелень (петрушку, шалфей, базилик, розмарин, все, что вам нравится). 
Размягченное сливочное масло поместите в миксер. Добавьте зелень и цедру 1 лимона. 
Взбейте, добавьте сок половины лимона. Перемешайте. 
Выложите на рабочую поверхность кусок алюминиевой фольги, сверху полиэтиленовую пленку. Поместите подготовленную смесь, сверните рулоном, края сверните как у конфет. Охладите в холодильнике 1-2 часа, или, чтобы ускорить процесс - поместите в морозилку. 
Стейки посыпьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде на сливочном масле до румяной корочки. 
За 30 секунд до окончания жарки добавьте кусочек зеленого масла.
Пожелания:
Приятного аппетита!
|
|